O mercado físico do boi gordo tem apresentado um cenário de preços mais fracos na maioria das regiões produtoras. Essa tendência de baixa é impulsionada principalmente pelo aumento da disponibilidade de animais aos frigoríficos. A chegada da frente fria, por exemplo, contribuiu para uma oferta residual de animais terminados a pasto, o que pressiona as cotações.
Segundo análises de especialistas, a expectativa é de uma boa disponibilidade de animais terminados em regime intensivo ao longo do mês de julho. Isso inclui tanto os animais provenientes de contratos a termo (parceria) quanto aqueles de confinamentos próprios. Essa oferta robusta tende a manter a pressão sobre os preços da arroba do boi gordo.
Por outro lado, as exportações agressivas de carne bovina atuam como uma variável importante, mitigando a intensidade da queda nos preços. A demanda externa por carne brasileira continua forte, o que ajuda a escoar parte da produção e a sustentar o mercado em certo nível.
Cotações Regionais (02/07/2025):
•São Paulo: R$ 311,67 (queda em relação ao dia anterior)
•Goiás: R$ 293,75 (queda em relação ao dia anterior)
•Minas Gerais: R$ 299,41 (queda em relação ao dia anterior)
•Mato Grosso do Sul: R$ 312,39 (queda em relação ao dia anterior)
•Mato Grosso: R$ 317,30 (queda em relação ao dia anterior)
Mercado Atacadista
No mercado atacadista, os preços da carne bovina permanecem acomodados. Embora haja uma expectativa de elevação no curto prazo, impulsionada pela entrada dos salários na economia e a consequente reposição de estoques entre atacado e varejo, o baixo poder de compra da população brasileira direciona a demanda para proteínas mais acessíveis, como carne de frango, ovos e embutidos. Isso limita o potencial de valorização da carne bovina no mercado interno.
Câmbio
O dólar comercial encerrou a sessão em baixa de 0,75%, sendo negociado a R$ 5,4186 para venda. A variação cambial também influencia o mercado, especialmente as exportações, tornando os produtos brasileiros mais competitivos no cenário internacional.
Referências
Canal Rural. “Preço da arroba do boi gordo segue movimento de baixa; confira cotações”. Disponível em: https://www.canalrural.com.br/pecuaria/preco-da-arroba-do-boi-gordo-segue-movimento-de-baixa-confira-cotacoes/